Caras de Bacalhau com Massa e Espinafres Ingredientes: · 4 caras de bacalhau demolhadas · 1/2 molho de espinafres · 2 cebolas · 1 dente de alho · 2 tomates maduros · 2 batatas ou 1 batata-doce · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de coentros…
Carapaus Alimados à Algarvia Ingredientes: ( 4 Pessoas ) · 1 kg de carapaus de tamanho médio ; · 1 kg de batatas pequenas ; · 3 cebolas médias ; · Uma dúzia de dentes de alho ; · Um molho de salsa ; · Oregãos ; · Azeite e vinagre; · Sal. Confecção :…
Cantaril Assado no Forno com Tomate e Presunto Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 Cantaris, limpos com + ou – 500 gr cada · 4 cebolas médias · 4 tomates maduros · 4 dentes de alho · 1 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · 1 folha de louro · q.b de…
Canja de Petinga Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg de petinga (sardinha pequena) · 4 ovos · 400g de massa cotovelinho · 1/2dl de azeite, · 4 tomates bem maduros · 1/2 pimento morrone · 1 malagueta · 4 cebolas médias · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 raminho…
Canja de Peixe Ingredientes: · 1 cabeça de peixe · 1 cebola · 1 tomate grande · 1 folha de louro · 1 molhinho de coentros · 1 ramo de salsa · 5 grãos de pimenta · 3 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de arroz · 1 colher de sopa…
Camarão no Forno Ingredientes: · 400 g de miolo de camarão · 1 lata de cogumelos laminados · 1 cebola · 6 dentes de alho · 2 tomates · 1,5 dl de vinho branco · 1,5 dl de caldo de peixe · 2 colheres de sopa de farinha · Azeite e salsa picada q.b. · …