Peixe no Forno com Cebolinhas e Gengibre Ingredientes: · 1 goraz ou robalo inteiro (cerca de 1,250 kg) · 2 colheres de sopa de molho de soja · 3 colheres de sopa de xerez seco · 3 cebolinhas às rodelas finas · 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado ou 1/4 de…
Peixe Mourisco Ingredientes: · 4 postas de peixe · 1,5 dl de vinho branco · sal · pimenta em grão · 1 ramo de salsa · 1 ramo de coentros · 1 folha de louro · 2 cabeças de alho · 2 colheres de sopa de azeite · 4 fatias de pão torrado · limão…
Peixe Grelhado em Ninho de Pimentos .Ingredientes: Para 6 pessoas · Peixe para grelhar (na gravura foram utilizados doze carapaus grandes) · 2 pimentos verdes e 2 vermelhos · 1 cebola média · 1 alho francês · 1 courgette · 6 ovos de codorniz · vinho branco seco · Azeite e sal q.b. · Molho…
Peixe Grelhado com Molho de Maçã Ingredientes: · 600 g de cação · sumo de 1 limão · 1 colher (sopa) de coentros picados finamente · sal a gosto Molho de maçã: · 1 colher (sopa) de sumo de limão · 1 colher (chá) de margarina · 1 colher (chá) de paprica picante · 1…
Peixe Frito de Escabeche Ingredientes: · 500 grs. de carapaus ou peixe-espada · azeite q.b. · 2 cebolas médias · 3 dentes de alho · 1 folha de louro · 0,5 dl de vinagre · sal q.b. · 20 grãos de pimenta · farinha q.b. · 3 colheres de sopa de água · 1 colher…
Peixe Fingido Ingredientes: · 600g de pescada · 3 ovos cozidos · 4 colheres (sopa) de azeite · 1 cebola · 600g de tomate maduro · 2 colheres (sopa) manteiga · 4 ovos batidos · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · Salsa · Pimenta em grão · Sal Preparação: Limpe o peixe, lave…