Postas de Pescada com Limão Ingredientes: · 4 postas de pescada grandes ou 8 pequenas · sal · pimenta · 3 colheres de sopa de manteiga · 3 dentes de alho · 1 colher de sopa de salsa picada · 2 limões Confecção: Prepare as postas de pescada e tempere-as com sal e pimenta. Numa…
Postas de Pescada à Moda da Ana Ingredientes: · 8 posta de pescada com cerca de 200 g cada · 100 g de manteiga · 2 cebolas · 1 ovo cozido · 1 raminho de coentros · 3 dl de azeite · 1,5 dl de vinagre de estragão · 2 colheres de sopa de manteiga…
Posta de Salmão com Molho Mousseline Ingredientes: · 4 postas de salmão devidamente arranjadas Para o court-bouillon · 1 cebola com 2 cravos-de-cabeçinha nela espetados · 1 dl de vinho branco seco · 1 folha de louro · 1 cenoura raspada e cortada ao meio · sal q.b. · 6 grãos de pimenta preta Para…
Porco com Coentros e Ananás Ingredientes: · 400 de de lombo de porco · 1/4 de um ananás médio · 1 colher (sopa) de óleo · 4 dentes de alho, picados · 4 cebolos, picados · 1 colher (sopa) de caldo de peixe · 1 colher (sopa) de sumo de lima · 15 g de…
Polvo de Caril Ingredientes: · 1 polvo · 2 cebolas médias picadas · 2 dentes de alho picados · 1 maçã reineta · 3 colheres de sopa de caril · 1 colher de café de curcuma em pó · 2 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 colher de chá de gengibre fresco…
Pizza de Peixe Ingredientes: · 100 gramas salmão fumado · 100 gramas queijo da serra · 150 gramas farinha · 1 colher sopa de mel · 2 dl água temperatura normal · sal e pimenta q.b. Confecção: Mistura-se a farinha, mel, água, sal e pimenta. Quando a massa estiver pronta, põe-se no tabuleiro e cozinha-se…