Tarte de Maçã Especial

Tarte de Maçã Especial

O recheio da tarte é de textura delicada , desfaz-se na boca a cada garfada…, o sabor é marcado pelo travo ligeiramente ácido das maçãs. Tartes de maçã gostam? Eu adoro e esta é especial <3 Tarte de maçã Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada 4 maçãs reinetas gotas de limão 1 pitada de canela…

Encharcada do Convento de Santa Clara

Encharcada do Convento de Santa Clara

Este é um dos doces mais representativos da riquíssima doçaria regional alentejana e, ao mesmo tempo, um dos mais apreciados em todo o país. Preparada à base de ovos, açúcar e canela – os sabores tradicionais do Alentejo, tão marcado pela doçaria conventual – a encharcada faz as delícias de todos, mesmo os apreciadores de…

Curiosidades gastronômicas… Açorda

Curiosidades gastronômicas... Açorda

Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… a Açorda! Acredita-se que as açordas são uma herança árabe no nosso país, tratando-se de um prato de subsistência , consequência de graves crises de carência alimentar, feita com produtos base. O pão é desde sempre o mais básico alimento, presente na nossa cozinha sob diversas formas. Quando…

A Açorda à Alentejana é uma sopa típica do Alentejo

A Açorda à Alentejana é uma sopa típica do Alentejo

A Açorda à Alentejana é uma sopa típica do Alentejo que, ao contrário da maioria das sopas, não é cozida. Com um sabor único, foi um dos candidatos finalistas às 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa. Ingredientes para 4 pessoas 1 bom molho de coentros 2 a 4 dentes de alho 1 colher de sopa bem…