Lombinhos de Coelho de Cebolada Ingredientes: · 2 lombos de coelho · 2 cebolas médias · 1 cabeça de alho · 1 cálice de vinho do Porto branco · 1 cubo de caldo de carne · 1 ramo de tomilho fresco · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 colher (sopa) manteiga · sal…
Lombinho de Porco Preto Marinado com Frutos do Outono · 1Kg Lombinhos de Porco Preto · 200gr. Uvas · 200gr. Figos Secos · 05 Peras Rochas · 05 Colheres de Sopa de Mel · 2dl. Vinho do Porto · 01 Dente de Alho · 01 Ramo de Tomilh · 01 Pau de Canela · q.b…
Lentilhas com Carne de Porco Ingredientes: · 400 g de carne de porco salgada · 250 g de lentilhas · 1 cebola · 3 colheres de sopa de banha · 2 cenouras · 1 ramo de cheiros (salsa, louro, tomilho) · 1 chouriço de carne ou 1 salpicão · 2 dentes de alho · sal…
Guisado de Coelho Ingredientes: · 1 coelho novo de cerca de 1 kg e 200 g · 1 colher de café de tomilho seco · 4 colheres de sopa de azeite de oliva · sumo de limão · Sal ; pimenta-do-reino · 1 folha de louro · 2 colheres de sopa de cheiro verde…
Gratinado de Borrego Ingredientes: · 600 gr de pá de borrego limpo · 50 gr de margarina · 1 cebola · sal e pimenta q.b. · 3 cenouras · 500 gr de feijão verde · 2,5 dl de caldo de carne · 1/2 colher de café de tomilho seco · 1 pacote de natas · …
Fritos de Frango e Cogumelos Ingredientes: · 2 ovos batidos · 40 g de amido de milho · 500 g de frango cozido ou assado passado no 1,2,3. · 200 g de cogumelos fritos e picados · 2 colheres de sopa de coentros frescos finamente picados · Sal e pimenta a gosto · Óleo para…
