Magret de Pato com Laranja Para 10 pessoas · 3 kg Magret de pato · Sal q.b. · Pimenta q.b. · 3 kg Batatas Parisiense · 1 kg Cogumelos salteados · 2 kg Cebolinhas salteadas · 0,8 kg Espargos verdes · 1 kg Laranjas · 1 dl Grand Marnier Confecção: Temperam-se os magrets com sal…
Frango com Laranjas (2) Ingredientes: · 1 frango · 1 limão · 3 laranjas doces · Azeite · Açafrão Preparação: Tempere o frango de véspera ao seu gosto, cortado aos pedaços. Na altura de confeccionar a receita, coloque, num tacho grande, um pouco de azeite. Junte ao azeite o açafrão. Coloque depois as rodelas de…
Filetes de Linguado com Banana Ingredientes: · 8 filetes médios de linguado (cerca de 1,2 kg no total) · 2 bananas médias maduras bem firmes · 1/2 chávena de chá de farinha de trigo para panar o peixe · 1 colher de sopa de caril · 1 colher de chá de sal Acompanhamento: · 16…
Entrecosto Assado no Forno Ingredientes: · Entrecosto · Laranjas · Limão · Massa de pimentão · Vinho branco · Sal e alho q.b. Preparação: Coloque o entrecosto num tabuleiro. À parte faz-se uma mistura de alho cortado, sal e massa de pimentão, misturando tudo muito bem. Depois deste preparado estar pronto, com a mão ou…
Chutney de Laranja, Lima e Pimentos Ingredientes: Para cerca de 1,5 kg · 3 laranjas grandes · 5 limas · 2 cebolas cortadas em pedaços de 1 cm · 9-10 dentes de alho grandes cortados ao meio · 2 piripiris picantes vermelhos sem sementes e finamente picados · 1 colher de chá de curcuma · …
Carne de Porco com Citrinos Ingredientes: Para os escalopes: · 4 escalopes de carne de porco com cerca de 150 gr. cada um · pimenta-preta · 4 pés de tomilho picados Para a guarnição: · 2 laranjas descascadas em gomos cortados aos pedacinhos · 1 limão em gomos cortados aos pedacinhos · 1 cebola cortada…