Caldo de Galinha com Legumes Ingredientes: · 1 galinha com cerca de 2 kg · Legumes (cenoura, nabo, aipo, alho-francês), · 1 couve-flor · 500 g de espargos · 5 l de água · 1 colher de chá de sal Preparação: Lave a galinha por dentro e por fora. Arranje, lave e corte os legumes…
Caldo de Galinha com Alhos Franceses e Ameixas Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 galinha caseira · 6 alhos franceses · 6 ameixas secas · 6 grãos de pimenta · sal q.b. · salsa picada q.b. Confecção: Ponha as ameixas em água fria durante 5 horas. Coloque a galinha e os miúdos numa panela. Cubra…
Caldo de Frango Saboroso Ingredientes: · 1 frango do campo com 1 kg · 1 raminho de estragão · folhas de aipo · folhas de tomilho · 100 g de alho francês (só a parte branca) · 2 chalotas · 500 g de ervilhas · 200 g de cenouras · 200 g de arroz agulha…
Cabidela de Galinha à Moda de Angola Ingredientes: · 1 galinha · 4 tomates · 1 cebola · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 3 colheres de (sopa) de vinagre · pimenta branca a gosto · óleo q.b. Confecção: Mata-se a galinha e aproveita-se o sangue ao qual se deve misturar…
Bifinhos de Peru Deliciosos Ingredientes: · 200 grs. de · Natas · 4 bifes de peru · 2 dl de natas · 150 grs. de cogumelos frescos · 1 colher de café de caril · 1/2 cubo de caldo de galinha · 1 cebola grande · 2 colheres de sopa de pinhões · 2 colheres…
Bifes de Peru com Molho de Espargos Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 dl de Natas · 4 bifes de peru · 1/2 embalagem de creme de espargos · 2 colheres de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa de azeite · 1 dl de caldo de galinha · 1 frasco de pontas de…