Caril de Bacalhau Ingredientes: · 2 postas de bacalhau demolhado · 1/2 chávena deCaril de Cabrito Ingredientes: · 400 gr. de cabrito (ou borrego) · 20 gr. de margarina · 1 cebola · 2 tomates maduros · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de passas · 1 colher de sopa de caril…
Canja de Perú Ingredientes: · 1 perna de perú pequena · 1 cebola · 1 cenoura pequena · 1 folha de louro · 1 cubo de caldo de galinha · 50 gr. de massa pevide · 1 raminho de hortelã · sal, pimenta e vinagre q.b. Preparação: Coza em 1,5 dl. de água, a perna…
Canja de galinha Ingredientes: para 6 pessoas · 1 galinha (caseira) com cerca de 1,5 Kg · 1,7 l de água · 5 gr de sal · 100 gr de arroz Confecção: Numa panela coloque a água com o sal e a galinha deixando aquecer lentamente e tirando a espuma que se for produzindo. Estando…
Canja de Coelho Ingredientes: · 600 gr de coelho · 1,5 dl de água · 1 cebola · 1 cubo de caldo de galinha · 230 gr de massa de argolas · 1 raminho de hortelã · sal e vinagre q.b. Confecção: Coza o coelho em água e sal, juntamente com a cebola inteira e…
Canja com Miúdos Ingredientes: · 500 g de peito de galinha com ossos · miúdos de 2 galinhas · 1 cebola · sal q.b. · 1 chávena de arroz · 1 gema grande · 1 limão Preparação: Limpe a carne e os miúdos, lave e escorra bem. Leve com água ao lume e, quando ferver,…
Canja Ingredientes: · 1/2 frango (ou 1/2 galinha) · 2,5 l de água · 1 cebola · 3 cravinhos · 1 ramo de salsa · 1 cubo de caldo de galinha (fac.) · 1 ramo de hortelã · 80 g de arroz carolino ou massinhas · raminhos de hortelã – Confecção: Introduza o frango (ou…