Bacalhau à Moda do Algarve Ingredientes: · 500 gr de bacalhau ; · 2 cebolas ; · 2 dl de azeite ; · 2 dentes de alho ; · Farinha ; · 400 gr de batatas. Confecção: Depois de demolhado, corta-se o bacalhau aos quadrados, passando-o pela farinha, e frita-se. A seguir deitam-se os dentes…
Bacalhau à Confraria Ingredientes: · bacalhau · alhos · azeite · sumo de limão · ovos · pão ralado · azeitonas · presunto · azeite · salsa picada · batatas Confecção: Depois das postas de bacalhau demolhadas, escorrem-se e escaldam-se. A seguir temperam-se com dentes de alho picado, azeite sumo de limão, passando-as uma a…
Bacalhau à Braga Ingredientes: · 3 postas de bacalhau do lombo demolhado · 3 cebolas grandes · azeite q.b. · colorau q.b. · pimenta q.b. · sal q.b. · folha de louro · vinagre q.b. · 1 kg de batatas (fritas às rodelas) Confecção: Frite muito bem as postas de bacalhau em azeite. Faça uma…
Bacalhau à Biscainha 1 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 4 tomates · 5 cebolas · 2 dentes de alho · 3 pimentos vermelhos · 50 g de farinha · 4 fatias de pão frito · 50 g de pão ralado · óleo para fritar · sal · pimenta e salsa picada Preparação:…
Atum à Brás 2 Ingredientes: · 2 latas de atum bom petisco · 2 cebolas médias · 1 pacote de batatas palha · pimenta · 6 ovos · sal · 2 dentes de alho picado · salsa Confecção: Corta-se as cebolas ás rodelas e refoga-se no azeite com os dentes de alho picados. Quando a…
Arroz de Frango com Amêndoas Ingredientes: · 1 frango · 100 gr presunto · 50 gr chouriço de carne · 1 pimento · 1 ovo · 60 gr amêndoa · 400 gr arroz · 50 gr uvas passas sultanas · 1 colher de chá de açafrão · 4 colheres de sopa de polpa de tomate…