Bacalhau à Bairrada Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 1 kg de batatas · 3 cebolas grandes · 4 ovos · 15 azeitonas · leite q.b. · azeite q.b. · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 1 gema de ovo Confecção: Faça um refogado com a cebola cortada às…
Bacalhau Lagosta Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 lombo de bacalhau · 3 as 4 cebolas · 1 dente de alho · 6 dl de azeite · 150 g de chouriço de carne · 100 g de broa de milho · 2 ovos · pimenta · sal Confecção: Demolha-se muito bem o bacalhau. Cortam-se as…
Arroz Gratinado com Amêijoas Ingredientes: · 500 g de amêijoas demolhadas em água com sal · 2 dl de vinho branco · 1 chalota · 2 colheres (de sopa ) de margarina · 1 curgete · 1 tomate · 250 g de arroz · 3 dentes de alho · 100 g de queijo gruyère · …
Arroz de Sardinhas Saloias Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg. de sardinhas · arroz · 300 gr. de cebola · 1 tomate maduro sem pele · 3 dentes de alho · 1 pimento · salsa · 1 folha de louro · 2 colheres de sopa de azeite · sal q.b. · azeitonas q.b. · …
Arroz de Polvo com Vinho Tinto Ingredientes: · 1 polvo médio · 500 g de arroz · 1,5 dl de vinho tinto · 1 cebola · 1 alho · 2 colheres (sopa) de azeite · Sal · Pimenta Confecção: Lava-se o polvo e retira-se a pele, para depois se cortar aos bocadinhos. Num tacho de…
Arroz de Polvo à Pico Ingredientes: · 1 polvo pequeno (cerca de 700 g) · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 1 colher de sopa de salsa picada · 1 dl de azeite · 2 dl de vinho tinto · sal · pimenta · 1 chávena almoçadeira de arroz Confecção: Prepare o polvo…