Pargo Assado com Molho Branco Ingredientes: (4 pessoas) · Pargo com 1 kg · 50 gr. Bacon · 2 Cebolas · Sal e pimenta q.b. · 2 dl Azeite · 2,5dl Vinho branco · 2,5dl Molho branco Preparação: Cobre-se o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com rodelas e cebola. Coloca-se o pargo…
Papaia Recheada com Mexilhão Ingredientes: · 4 papaias · 600 g de miolo de mexilhão congelado · 1 molho de espinafres · 3 dentes de alho grandes · 50 g de manteiga · 1 dl de natas · 100 g de queijo emmental ralado · farinha e coentros q.b. · sal e pimenta q.b. Preparação:…
Pá de Porco no Forno Ingredientes: · 1 alho · 4 colheres de sopa de massa de pimentão · 2 colheres de sopa de banha · sal e pimenta · 1/4 de pá de porco com osso · 1 dl de vinho branco · 1 cenoura · 1 ramo de salsa · 1 folha de…
Pá de Porco com Castanhas e Puré de Maçã Ingredientes: Para a carne: · 1 pá de porco de tamanho médio · Vinho tinto · Aguardente · Cognac · 6 dentes de alhos · 1 cebola grande · 2 cravinhos · Mangericão, salsa, ervas provençal, sal, noz moscada, pimenta preta, louro e pimentão vermelho q.b.…
Ostras Recheadas Ingredientes: · Ostras (8 por pessoa) · Sumo de limão q. b. · Sal e pimenta q. b. · 2 colheres de sopa de farinha maizena · 1 colher de sopa de manteiga · 0,5 l de leite · 1 gema de ovo · Pão ralado q. b. Preparação: Lavam-se as ostras, abrem-se…
Ostras no Forno com Molho Verde Ingredientes: · 3 chalotas · 120 gr. de margarina derretida · 24 ostras abertas e colocadas sobre metade das suas conchas · sal grosso q.b. · um raminho de aipo · 1 colher de sopa de salsa picada · 1/2 colher de sopa de estragão picado · piripiri líquido…