Coelho à Transmontana Ingredientes: · 1 coelho com mais ou menos 700 gr ; · 250 gr de favas descascadas ; · 250 gr de cenouras ; · 250 gr de batatas ; · 70 gr de banha ; · 100 gr de toucinho ; · Sal ; · Pimenta ; · Caldo de carne.…
Coelho à Provençal – com Azeitonas Pretas e Amêndoas Ingredientes: · 2 chávenas de vinho branco seco · 1/4 de chávena + 2 colheres de sopa de azeite · 8 dentes de alho (5 em fatias, 3 inteiros) · 2 colheres de sopa de folhinhas de alecrim fresco · 2 colheres de chá de sal…
Coelho à Nossa Moda Ingredientes: · 1 coelho · 3 colheres de sopa de margarina · 2,5 dl de vinho tinto · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · alecrim seco · farinha · 1 cebola · 2,5 dl de caldo de carne · 3 colheres de sopa de polpa de tomate…
Coelho à Montanhês Ingredientes: · 1 coelho com mais ou menos 1 kg ; · 1dl de vinho branco ; · 2 dentes de alho ; · 75 gr de manteiga ; · 2 tomates ; · 1 cebola ; · 1 folha de louro ; · 1 ramo de salsa ; · Caldo de…
Coelho à Moda de Ranhados Ingredientes · 1 coelho · 5 dl de vinho tinto · 2 dentes de alho · 1 ramo de salsa · 1 ramo de alecrim · 3 colheres de sopa de banha · 150 g de toucinho · 800 g de batatas pequenas · sal · pimenta Confecção: Põe-se o…
Coelho à Moda da Bruxa Ingredientes: · 1 coelho com cerca de 1kg · 750grs de batatas · 4 cebolas · 1 ramo de salsa · 4 dentes de alhos, descascados · 3 cravos de cabecinha · 1 dl de azeite · 1dl de caldo de carne (feito com 1 cubo) · 1/2dl de vinagre…