Coelho au Molho de Creme Ingredientes: · 1 coelho novo com cerca de 1,200 kg · 2 colheres de sopa de manteiga · 3 cebolas · 2 cenouras médias · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 1/4 litro de vinho branco · sal; pimenta; · 1 molho de cheiro verde · 150…
Coelho Assado no Forno Ingredientes: · 2 coelhos com cerca de 1,250 kg cada · 2 cebolas cortadas grosseiramente · 3 dentes de alho pisados · 1,5 dl de vinho branco · 1,5 dl de vinho tinto · 2 folhas de louro · 1 colher de sobremesa cheia de massa de pimentão · 1 dl…
Coelho Assado Ingredientes: · 1 coelho · Vinho tinto · 3 dentes de alho · Azeite q.b. · 1 folha de louro · 1 colher (sobremesa) de colorau · Sal e pimenta q.b. Preparação: Corta-se o coelho em pedaços e coloca-se num alguidar. Tempera-se com sal e pimenta, junta-se a folha de louro, o colorau,…
Coelho Aromatizado Ingredientes: · 1 coelho grande · sal · pimenta · 5 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher (chá) de orégãos · 1 haste de alecrim · 2 hastes de segurelha · 5 colheres (sopa) de azeite · 2 copos de vinho branco · 3 cebolas Confecção: Depois de…
Coelho Agridoce Ingredientes: · 1 coelho de 1,2 kg · 2,5 dl de vinho tinto · 1 dl de vinagre · 1 cenoura · 1/2 cebola · 1 cravinho · 1 folha de louro · 200 gr de ameixas secas, sem caroço · 3 colheres de sopa de margarina · 1 colher de sopa de…
Coelho Abafado Ingredientes: · 1 coelho · 1 cebola · Vinho branco · Alhos · Salsa · Louro · Azeite · Farinha · Clara de ovo (por bater) · Água simples ou caldo de carne · Sal q.b. Preparação: Amanhado o coelho, parte-se aos bocados e deixa-se de um dia para o outro num molho…