Coelho à Diplomata Ingredientes: · 1 coelho · 250 grs. de tomate · 2 cebolas médias · 1 colher de sopa de café forte · 2 dl de vinho tinto · 1 dl de azeite · 100 grs. de margarina ou manteiga · 4 dentes de alho · 1 folha de louro · 2 cravinhos…
Coelho à Chefe Ingredientes: · 1 coelho · 3 ou 4 alhos pisados · sal e pimenta · 3 tiras de toucinho cortado em tiras · 1 cebola · 1 raminho de coentros · vinagre · vinho branco · açafrão · queijo ralado · sumo de limão · pão torrado Preparação: Parta o coelho em…
Coelho à Camponesa Ingredientes: · 1 coelho novo de cerca de 1 kg e 300 g · 2 repolhos novos e pequenos ou 1 pé de couve tronchuda · 2 colheres de sopa de banha de porco · Sal; · pimenta-do-reino · 250 g de toucinho defumado · 2 cenouras · 4 cebolas médias Preparação:…
Coelho à Caçadora com Pão Frito em Azeite Ingredientes: · 1- coelho · 1oo gr – banha · 100 gr – toucinho entremeado cortado aos quadrados · 2- cebolas médias · 3- dentes de alho · 2 dl – vinho branco · 1- folha de louro · – salsa · – sal · – pimenta…
Coelho à Caçadora à Nossa Moda Ingredientes: · 1 coelho bravo · batatas · cebola · vinho tinto · alho · 1 folha de louro · Pimenta · 1 ramo de salsa · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de banha Confecção: De véspera, preparar uma marinada com vinho tinto,…
Coelho à Caçadora Ingredientes: · 1 coelho de 1 1/2 kg. · 1/2 copo de vinho tinto · 1/2 copo de azeite · 1 colher (sopa) de alcaparras · 2 dentes de alho · 1/2 copo de vinagre · 2 enchovas desfiadas · 1/2 colher (sopa) de fécula de batata · algumas folhas de sálvia…