Migas à Lagareiro Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 repolho pequeno · 6 batatas médias · 2 cebolas · 2 postas médias de bacalhau · 2 chávenas de broa de milho esfarelada · 2,5 dl de azeite novo · sal (se necessário) Confecção: Descascam-se as batatas e as cebolas e cozem-se juntamente com o repolho…
Meia Desfeita de Bacalhau Ingredientes: · 700 g de bacalhau de preferência do lombo · 350 g de grão de bico · 2,5 dl de azeite · 2 cebolas cortadas em rodelas finas · 3 dentes de alho picados · Salsa picada, fresca · Colorau e pimenta q.b. · 1 folha de louro Preparação: Demolhe…
Massada de Peixe e Amêijoas Ingredientes: · 800 gr de ruivo em postas (ou de red fish ) · Sal q.b. · 1/2 limão · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 500 gr de tomate maduro · 1 dl de azeite · 2 colheres de sopa de margarina · 1 ramo de coentros…
Massada de Peixe com Gambas Ingredientes: · 1 kg de lombos de tamboril ou corvina fresca · 2 cebolas médias picadas · 2 dentes de alho picados · 3 tomates maduros ou 2 colheres de (sopa) cheias de polpa de tomate · 1/2 pimento verde ás tiras · 1 molhinho de coentros · piripiri q.b.…
Massada de Marisco Ingredientes: · 2 lombos de lagosta · 0,5 kgs de camarão · 400 grs de mexilhão · 0,5 kgs de amêijoas · 2 cebolas médias picadas · 3 dentes de alho picados · sal q.b. · 1 molho de coentros picados · 3 tomates médios maduros ou 4 colheres de (sopa) cheias…
Massada de Lulas Ingredientes: · 500 gr de lulas · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 50 gr de margarina · 0,5 dl de aguardente velha · 1 lata pequena de cogumelos laminados · 1 lata pequena de tomate pelado · 1 dl de vinho branco · Sal, pimenta e orégãos q.b. · …