Tamboril Estufado com Ervilhas Ingredientes: · 1 kg de Tamboril · 1 Cabeça de tamboril · 2 colheres (de sopa) de azeite · 2 Kg de ervilhas · 1 cebola inteira · 2 cebolas médias picadas · 2 alhos picados · cenoura picada · 1 colher (de chá) de manteiga · 1 colher (de chá)…
Tamboril com Vinho Tinto Ingredientes: · 500 g de tamboril limpo · 5 colheres de sopa de azeite · 90 g de manteiga · 60 g de cebolinhas muito pequenas · 30 g de salsa picada · 1/4 de litro de vinho tinto · 1/2 folha de louro · 1 ramo de tomilho · Sal…
Tamboril com Amêndoas Ingredientes: (para 4 pessoas) · 4 filetes grossos de tamboril · 125 g de miolo de amêndoas · 125 g de manteiga · 12 amêndoas inteiras sem pele · salsa ou coentros frescos · 4 cebolas pequenas em rodelas · 6 colheres de sopa de azeite · canela · caril em pó…
Tamboril à Bordalesa Ingredientes: · 600 grs. de tamboril limpo · 2 dl de vinho tinto · 2 cebolas picadas · 2 dentes de alho picados · 100 grs. de manteiga · 1 colher de sobremesa de amido de milho · sal q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · noz-moscada ralada q.b. · …
Tabuleiro de Atum no Forno Ingredientes: · 4 postas grossas de atum fresco (cerca de 800 grs.) · 800 grs. de batatas · 3 cebolas · 2 tomates · 2 dentes de alho · 1 pimento encarnado · 1 molhinho de salsa · 1 folha de louro · azeite q.b. · sal q.b. · pimenta…
Strogonoff de Bacalhau Ingredientes: · 400 g de bacalhau demolhado · 2 colheres de sopa de azeite · 2 dentes de alho picado · 2 cebolas picadas · 500 g de tomate sem peles e sem sementes. · 1 cálice de Porto branco · 1 colher de chá de orégão · 1 raminho de funcho…