Molho Bearnês 2 Ingredientes: Para 3 dl · 3 colheres de sopa de vinagre · 3 colheres de sopa de vinho branco · 10 grãos de pimenta esmagados · 2-3 chalotas picadas · 1 colher de sopa de estragão fresco · 2 gemas de ovos · 125 g de manteiga · 1 colher de sopa…
Molho Bearnês 1 Ingredientes: · 3 chalotas ou meia cebola picada · 2 colheres de sopa de vinagre · 2 colheres de sopa de vinho branco · sal · pimenta em grão · 2 gemas · 150 grs de manteiga · estragão Confecção: Pique as chalotas e leve-as ao lume com o vinagre, o vinho…
Molho Agridoce 2 Ingredientes: · 2 colheres de soMolho Ailloli Ingredientes: · 1/2 litro de azeite · 2 dentes de alho · 5 gemas de ovos · Sal Preparação: Esmagar bem o alho, acrescentar pitadas de sal e as gemas e mexer bem até formar uma mistura homogenea. Acrescentar o azeite aos poucos, sem parar…
Molho Agridoce Ingredientes: · 1 chávena de requeijão · 10 cerejas picaMolho Agridoce 1 Ingredientes: · 90 gr de açúcar mascavado · 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 360 ml de água · 160 ml de ketchup · 2 colheres de chá de molho de pimenta · 160 ml de vinagre Preparação: Numa…
Molho 4 Queijos Ingredientes: · Natas líquidas Molho à Catalão Ingredientes: · 1 lata de creme de leite · 1 cebola picada bem fina · 5 azeitonas inteiras descaroçadas · 1 gota de caldo de picles · 1 pitada de orégão a gosto · 1 colher de sopa de mostarda amarela · sal a gosto…
Minestrone de Nabos Ingredientes: · 1 kg de nabos · 100 grs. de presunto · 100 grs. de ervilhas · 2 dentes de alho picados · 1 batata grande · 1 cenoura grande · 50 grs. de toucinho · 200 grs. de massinha · 2 litros de caldo de carne · uma mão cheia de…