Perna de Borrego à Padeiro Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 perna grande de borrego; · 3 cebolas grandes; · 1 kg de batatas; · 6 dentes de alho; · 1copo de caldo; · 1 colher de tomilho picado; · 1 colher de alecrim picado; · 6 colheres de manteiga; · sal e pimenta, q.b.…
Peixe em Molho de Tangerina Ingredientes: · 1,5 kg de peixe de carne rija (com cabeça e rabo) · 2 colheres de sopa de sumo de limão · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida · 125g de cogumelos, em fatias · 1 colher de sopa…
Peixe com Molho de Laranja Ingredientes: · 8 postas de peixe · 2 dentes de alho esmagados · 1/2 colher (chá) de sal · 2 colheres (sopa) de sumo de limão · 1 chávena de sumo de laranja · 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada · 3/4 de chávena de manteiga · 1…
Peitos de Pato com Molho Balsâmico Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 peitos de pato cortados ao meio · 4 fatias de bacon cortado em cubos muito pequenos · 1 chávena e 1/2 de chá de echalotas cortadas em meias luas finas · 1 colher de sopa de açúcar mascavado · 1 colher de sobremesa…
Peitos de Frango com Estragão e Champanhe Ingredientes: · 4 peitos de frango sem pele · 2 colheres de sopa de estragão fresco picado · 180 grs. de manteiga · 2 dentes de alho descascados e esmagados · 4 fatias de fiambre · 3 dl de natas · 1,5 dl de champanhe · sal q.b.…
Peito de Vitela Estufado Ingredientes: · 400 grs. de peito de vitela, cortado em cubos · 1 colher de margarina · 1 cebola cortada ás rodelas · 1,5 dl. De caldo de galinha · 2 colheres de sopa de sumo de limão · 1 colheres de sopa de salsa picada · 2 gemas de ovos…