Frango com Amendoim e Cajú Ingredientes: · 2 peitos de frango com osso, cortados em quatro pedaços (800g) · 6 coxas de frango pequenas (780 g) · 1 cebola média · 2 colheres de (sopa) de sumo de limão · 3 dentes de alho · 90 g de amendoim torrado e moído · 60 g…
Frango à Valenciana Ingredientes: · 1 Frango · bacon a gosto · chouriço a gosto · 4 salsichas · 150 gramas de camarões · 200 gramas de feijão verde · 1 cenoura · 100 ml de azeite · 300 gramas de arroz · 2 colheres de café de açafrão · 2 dentes de alho picados…
Filetes de Pescada com Camarões e Alcaparras Ingredientes: · 8 filetes de pescada congelados · sal e pimenta, · 1 limão · 150 g de margarina · 2 piripiris · farinha · 2 ovos · 100 g de miolo de camarão grande congelado · 2 colheres de sopa de alcaparras · 1 molho de salsa…
Filetes de Linguados Soufflés Ingredientes: · 4 dl de Béchamel · 3 linguados com cerca de 300 grs. cada · 125 grs. de cogumelos frescos · 250 grs. de manteiga · 300 grs. de camarão cozido e descascados · 2 ovos · 1 colher de sopa de ketchup · sumo de 1 limão · 8…
Filetes de Linguado em Geleia Ingredientes: Para os filetes e recheio · 8 filetes de linguados · 1 caixa pequena de caviar preto · 1 caixa pequena de caviar de salmão · 200 grs. de pescada limpa · 1 ovo · 1 clara de ovo · 1 litro de fumet de peixe · 1 colher…
Filetes de Linguado à Algarvia Ingredientes: 1 pessoa · 160 gr de filetes de linguado · 2 camarões vermelhos descascados · 1 Fleuron ( ½ lua de massa folhada ) · 2 Delícia de Legumes (cenoura, broculos, espinafres, milho, feijão verde, batata) Confecção: Cozinhar os legumes no vapor, cortar em Brunesa ( dados pequenos ).…