Empada de Peixe Dourada Ingredientes: Para 4-5 pessoas · 500 g de batatas-doces (das grandes, com a polpa alaranjada) descascadas · 375 g de batatas descascadas · 75 g de manteiga · 2-3 pitadas de pimenta-de-caiena · 750-875 g de filetes de bacalhau fresco, sem pele · 2 colheres de sopa bem cheias de farinha…
Douradas no Forno Ingredientes: · 3 douradas de aproximadamente 1/2 kg cada · 1 cebola grande · 3 tomates · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 copo de vinho branco · 1 limão · 1 copo de azeite · 2 batatas grandes · pão ralado · sal Preparação: Limpam-se as…
Dourada em Sal Grosso Ingredientes: · 4 douradas pequenas · manjericão q.b. · pimenta q.b. · sal grosso q.b. · molho holandês · 250 gr de manteiga · 5 gemas · 1 limão · sal e pimenta q.b. · 4 folhas de hortelã Preparação: Limpe as douradas mas sem as escamar. Dentro da barriga deite…
Dourada com Molho de Camarão Ingredientes: · 250 grs. de Natas para Culinária · 4 douradas com cerca de 200 grs. cada um · 200 grs. de camarão · 1 copo de vinagre de vinho · 3 gemas · 100 grs. de manteiga de camarão ver (MOLHOS) · 1 cenoura · 6 grãos de pimenta…
Dourada com Batatas Salteadas Ingredientes: · 4 douradas com 300 gr cada · 2 cebolas · 800 gr de batatas · 1 raminho de coentros · 1 dl de azeite · 1 dl de vinho branco · sal e pimenta q.b. Confecção: Amanhe o peixe, lave-o bem e tempere-o com sal e pimenta. Corte as…
Dourada Assada com Alecrim Ingredientes: · 2 douradas com cerca de 500 gr cada uma · Sal e pimenta q.b. · 4 cebolas · 1 alho francês · 1 pepino · 30 gr de margarina · 1 raminho de alecrim fresco · 1 dl de vinho branco · 0,5 dl de azeite Preparação: Lave as…