Feijoada de Chocos com Gambas e Coentros Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg de chocos sem tinta · 1oo gr de gambas descascadas · 400 gr de feijão branco · 2 cebolas médias · 2 batatas médias · 100 gr de tomate maduro sem pele nem grainhas · 1 pimento verde · 4 dentes…
Fataça à Moda de Salvaterra Ingredientes: · 1 fataça com cerca de 1,5 kg ; · 2 cebolas ; · 750 gr batatas ; · 2 dentes de alho ; · 750 gr tomate ; · Pimentões assados ; · 1 limão ; · 50 gr manteiga ; · 1 cálice vinho do Porto ;…
Estopeta de Atum 1 Ingredientes: · 2 latas de atum · 2 dl de azeite · 1 dl de vinagre · 1 cebola média · 1 bom tomate maduro mas rijo · meio pimento verde · 3 ovos cozidos · 1 raminho de salsa · 1 dente de alho Confecção: Limpe o meio pimento e…
Espetadas de Porco Ingredientes: · 300 g de carne de porco limpa · 2 rins de porco · 200 g de fígado de porco · 1 pimento · 4 tomates · 80 g de toucinho · azeite · alho · manteiga · piripiri · sal · pimenta · sumo de limão · tomilho seco Confecção:…
Espetadas de Peru com Pimentos e Alecrim Ingredientes: Para 4 pessoas · 750 grs. de peito de peru · 1 pimento verde · sumo de 1 limão · bacon q.b. · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Para o molho · 3 dentes de alho · alecrim seco q.b. · azeite q.b. Confecção:…
Espetadas de Lulas com Chouriço Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg de lulas · 1 chouriço · 3 colheres e sopa de margarina · 1 limão · sal e salsa q.b. Preparação: Limpe muito bem as lulas, corte-as aos pedaços e tempere com sal. Corte o chouriço às rodelas. Nos espetos, enfie alternadamente os…