Amarelo de Carne Ingredientes: · 1 kg de batatas · 800 gr de carne de vaca · 40 gr de margarina · 12 ovos · óleo q.b. Preparação: Frita-se a batata cortada às rodelas sem ficar torrada. Coze-se a carne temperada de sal. Depois de cozida é desfiada e vai a estufar um pouco em…
Açorda de Lagosta ou de Camarão Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 lagosta ou 500 grs de camarão · 500 grs de pão · 3 dentes de alho · 3 colheres de sopa de azeite · 1 dl de caldo de peixe · 3 a 4 gemas de ovo · sal · pimenta · piripiri…
Açorda de Lagosta e Camarão Ingredientes: · 1 lagosta · 500 g camarão · 3 dentes de alho · 3 colheres de sopa de azeite · 1 dl caldo de peixe · 4 gemas de ovo · sal e pimenta q.b. · piripiri em pó q.b. Preparação: Coze-se o marisco na menor quantidade de água…
Açorda de Favas com Entrecosto Ingredientes: · 1 pão caseiro · 1 kg de favas (descascadas) · rama de alho fresco · 250 grs. de entrecosto · 125 grs de chouriço preto · 80 grs. de toucinho · 1 ramo de coentros · sal q.b. · colorau q.b. · hortelã q.b. Confecção: Lave as carnes…
Açorda de Camarão á Minha Moda Ingredientes · 600 gr de camarões grandes · 4 dentes de alho · 1 cebola pequena · 1 dl de azeite · 10 dl de água da cozedura do camarão · 300gr de pão de véspera · 1 molho de coentros · sal · 4 ovos Confecção: Cozem-se os…
Achigãs Assados no Forno com Batatas Ingredientes · 1 kg de achigãs · 1 kg de batatas · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 4 tomates limpos · 1 molho de salsa pequeno · 1 folha de louro · 1 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · q.b. de…