Tranças de Salmão Ingredientes: · 1 kg de filetes de salmão, sem pele nem espinhas · Sal q.b. · 4 colheres de sopa de azeite · 2 colheres de sopa de manteiga · Sal q.b. · 1 chávena de chá de vinho branco · 1/4 de chávena de chá de salsa Preparação: Corte os filetes…
Trança de Espada e Salmão com Timbalo de Chicharro Ingredientes 1 Porção · 50 g Salmão Limpo · 50 g Espada Limpa · 50 g Chicharro limpo · 60 g Courgettes (Abobrinhas Verdes) · 70 g Cenoura · 110 g Batata · 1 Ramo de Salsa · 40 g Pimentos · 1 dl Molho de…
Torresmos Ingredientes: · 1,5 kg de carne entremeada da barriga do porco · 1 kg de entrecosto · 2,5 dl de vinho branco · Sal, pimenta e colorau q.b. · 2 folhas de louro · 1,200 kg de batatas reparação: Corte a carne e o entrecosto em pedaços grandes e regulares, devendo ter todos febra…
Terrina de Linguado Ingredientes: · 2 linguados grandes (600 g cada um) · sal · pimenta · 100 g de miolo de pão seco · 1,5 dl de vinho branco · 300 g de pescada limpa (congelada) · 4 ovos · 1 cebola grande · 60 g de manteiga · 250 g de cogumelos · …
Tamboril no Forno Ingredientes: · 1 lombo de tamboril com 1,200 kg · 3 dentes de alho · 2 cebolas · 500 grs. de tomates · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco · 1 colher de sopa de salsa picada · 1 dl de azeite · pão ralado q.b. · sal…
Tamboril Estufado com Natas e Ervilhas Ingredientes: Para 4 pessoas · 500 grs. de Natas para Culinária · 1 e 1/2 kg de lombo de tamboril · 500 grs. de ervilhas de-quebrar · 12 cebolinhas · 2 limões · 50 grs. de farinha de trigo · 300 grs. de fatias de pão de forma · …