Peito de Peru com Cogumelos Ingredientes: · 200 grs. de · Natas · 100 grs. de cogumelos frescos · 500 grs. de restos de peru assado · 1 cebola · 1 colher de sopa de mostarda · 2 colheres de sopa de manteiga · sal q.b. · 1 limão · pimenta moída na altura q.b.…
Peito de Pato Rosado com Ameixas Ingredientes: Para 4 pessoas: · 300 gr. Peitos de Pato · 300 gr. Batata pala · 20 gr. Manteiga · 80 gr. Ameixas secas · 1 dl. Vinho branco seco · 1 dl. Vinho do Porto · 0,5 dl. Brandy · Sumo de Limão q.b. · Suco de Pato…
Peito de Pato com Frutos Silvestres Ingredientes: · 170 g de peito de pato · 80 g de frutos silvestres · 30 g de cenouras · 30g de nabo · 30 g de courgettes · 30 g de milho · 1 tartellete (de massa semi-folhada ou areada de cozinha) · 1 colher sopa vinho do…
Pato Lacado Ingredientes: · 1 pato · sal · pimenta · glutamato de sódio · gengibre em pó · 1 colher de sopa de óleo · 3 dl de vinho branco · 3 colheres de sopa demolho de soja · 3 colheres de sopa de mel Confecção: Tempere o pato com sal, pimenta, glutamato e…
Pato de Cabidela Ingredientes: · 1 pato novo, ou pato marreco · 1 dl de aguardente velha · 2 dl + ou – de sangue de pato ou de frango · 3 colheres de sopa + ou – de vinagre de vinho tinto · 5 dl de vinho tinto · 1 colher de sopa de…
Pato com Pêssegos Ingredientes: · 1 pato com cerca de 1,5 kg · 1 cebola média · 2 cenouras · 2 troncos de aipo · 1 ramo de cheiros (coentros, salsa e tomilho) · vinho branco · 1 cálice de conhaque · 8 meios pêssegos de conserva · manteiga · amido de milho · 1…