Arroz de Atum Especial Ingredientes: · 500 gr de arroz · 250 gr de atum de conserva · 1 dl de azeite · 2 cebolas · 2 ovos · azeitonas q.b. · beterraba vermelha q.b. · cenouras q.b. · pimenta a gosto (ou colorau) · pimenta-preta moída · sal q.b. Preparação: Faz-se um refogado com…
Argolas de Lulas de Fricassé Ingredientes: · 2 kg de argolas de lula · 800 g de tomate maduro · 2 cebolas · 2 gemas de ovo · 1 colher (sopa) de mostarda · 1 folha de louro · azeite e margarina q.b. · 1 limão Preparação: Cubra o fundo de um tacho com as…
Anchovas de Tomatada Ingredientes: · 1 kg de filetes de anchovas · Sumo de 1/2 limão · 1 beringela · 2 colheres de sopa de azeite · 1 cebola · 1 alho francês · 2 tomates maduros · 1 colher de sopa de concentrado de tomate · Uma pitada de açúcar · 2 cenouras · …
Amêijoas Salteadas Ingredientes: · 1 kg de amêijoas · 10 alcaparras · 8 tomates · 1/2 copo de vinho branco seco · 4 colheres (sopa) de óleo · 1 dente de alho · 1 malagueta · Sal q.b. Preparação: Deixe as amêijoas de molho em água e sal, durante uma hora. Findo este tempo, lave-as…
Amêijoas na Cataplana 2 Ingredientes: · 1,5 kg de amêijoas ; · 5 cls de azeite ; · 300 grs de tomates frescos ; · 2 dentes de alho ; · 150 grs de cebolas ; · 100 grs de chouriço ; · 60 grs de presunto ; · 1 dl de vinho branco seco…
Amêijoas na Cataplana 1 Ingredientes: · 2 kg de amêijoas · 1/2 chouriço · 100 gr de presunto · 1 dl de azeite · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 1 dl de vinho branco · 2 tomates maduros · 1 folha de louro · 1 raminho de salsa · sal, pimenta…