Bacalhoada 1 Ingredientes: · 500 g de bacalhau · 500 g de batata · 3 tomates maduros · 1 pimentão verde · 1 pimentão maduro · 2 cebolas médias · azeite · alho · sal Preparação: Coloque o bacalhau coberto por água a ferver, dando um ligeiro cozimento, escorra e reserve esta água. divida as…
Bacalhau Vermelho Ingredientes: · 600g de Bacalhau · 2 Cebolas Médias · 750ml de Leite · 125g de Farinha · 2 ovos · 100g de Tomate Concentrado (o da bisnaga) · 100g de Natas Confecção: Tiram-se as peles e as espinhas do bacalhau e desfia-se bem desfiadinho. Refoga-se a cebola picada no azeite e junta-se…
Bacalhau Tu Cá Tu Lá Ingredientes: · 3 postas de bacalhau alto demolhado · 500 grs. de cebolas · 500 grs. de tomate · 4 pimentos verdes · 3 dentes de alho · 1 kg de batatas cozidas com pele · 4 dl de azeite · sal q.b. · pimenta q.b. · piripiri q.b. (fac.)…
Bacalhau Recheado à Moda de Monção Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 4 fatias de presunto · 2 tomates maduros mas firmes · l pimento verde · farinha q.b. · azeite q.b. · 4 cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas · 2,5 dl maionese Confecção: Demolhe o bacalhau (lombo) durante dois dias em…
Bacalhau Pôdre 1 Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 3 gemas de ovos · 1 boa cebola · 2 dentes de alho · 1 raminho de salsa · 3 tomates · polme de farinha q.b. Confecção: Cortam-se as postas de bacalhau em pedaços, enxugam-se, e envolvem-se em polme de farinha batida com 1…
Bacalhau Picante Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 4 boas cebolas cortadas às rodelas · 2 pimentos verdes · 2 pimentos vermelhos · 6 batatas cortadas em rodelas · 6 dentes de alho · 4 piripiris · 6 tomates maduros mas rijos · 1 folha de louro · 1 chávena de chá de…