Bacalhau à Flor da Canela Ingredientes: · 2 camarões · 1 posta de bacalhau · 1/2 cebola · 2 dentes de alho · azeite q.b. · 80gr. de batatas às rodelas · farinha q.b. · óleo q.b. · 1 rodela de limão · salsa q.b. Preparação: Prepare o refogado com azeite, alho e cebola. De…
Bacalhau à Chefe Ingredientes: · 2 boas postas de bacalhau do lombo demolhado · 1 cebola média picada · 1 alho francês só a parte branca e picado · pimento morrone q.b. · maionese q.b. · 1,200 kg de batatas · noz-moscada · 1 ovo · manteiga · leite q.b. · farinha de trigo q.b.…
Bacalhau à Bairrada Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 1 kg de batatas · 3 cebolas grandes · 4 ovos · 15 azeitonas · leite q.b. · azeite q.b. · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 1 gema de ovo Confecção: Faça um refogado com a cebola cortada às…
Arroz de Tamboril 1 Ingredientes: · 1 kg de tamboril · Sal q.b. · 300 gr de camarão · 1 cebola · 2 dentes de alho · 1,5 dl de azeite · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de polpa de tomate · 2 raminhos de coentros · Piripiri q.b. · 7,5…
Arroz de Sardinhas Ingredientes: · 600 g sardinhas · 125 g arroz · 4 tomates · 1 cebola · 1 folha louro · 1 l água · 1 dente alho · 0,5 dl azeite · sal Preparação: Faz-se o refogado com azeite, cebola e o dente de alho picados. Quando levemente louro, juntam-se os tomates…
Arroz de Polvo 1 Ingredientes: · 1 polvo com cerca de 1,250 kg · 1 cebola pequena · 1 cebola grande · 2 dentes de alho · azeite · 1 folha de louro · salsa · 1 copo de vinho branco · sal · pimenta em grão · 1 tigela de arroz Preparação: Lave o…