Canja de Amêijoas com Hortelã Ingredientes: · arroz q.b. · 2 kg de amêijoas com casca · 1 cebola picada · 1 dl de azeite · 1 ramo de hortelã · sal q.b. Confecção: Depois das amêijoas estarem de molho em água e sal, lave-as muitos bem em água corrente. Numa panela, abra-as num pouco…
Camarões com Ovo Ingredientes: · 200 g miolo de camarão · 50 g de cebola picada · azeite q.b. · salsa q.b. · 4 ovos · sal q.b. · pimenta branca moída q.b. Preparação: Leva-se a cebola picada ao lume com o azeite e a salsa picada e junta-se o miolo de camarão, deixando refogar.…
Camarão na Moranga Ingredientes: · uma moranga média · 1 kg de camarão limpo (temperado com sal, pimenta em grão e limão) · duas colheres de sopa de óleo · duas cebolas picadas · um dente de alho esmagado · três tomates sem pele e sem sementes picados · meia pimenta vermelha picada · três…
Camarão com Feijão Branco Ingredientes: · 1 tigela de feijão branco seco · 3 cebolas pequenas · azeite · salsa · 1 dente de alho · 1 fatia grossa de bacon · 1 tomate grande · 500 gr de camarão médio · sal e pimenta · 1 garrafa / lata de leite de côco · …
Caldo de Queijo Fresco Ingredientes: · 3 queijos frescos · 1 cebola picada · 2 dentes de alho esborrachados · 1 ovo por pessoa · 1 molho de poejos · 1 folha de louro · 1 molho de hortelã da ribeira · 1,5 dl de azeite · sal q.b. Confecção: Refogam-se ligeiramente todos os temperos…
Caldo de Peixe da Ribeira Ingredientes: Para 3-4 pessoas · 4 tomates maduros · 1 cebola grande ou 2 pequenas · 1 pimentão verde · 4 dentes de alho · 1 punhadinho de poejos · 1 punhadinho de hortelã da ribeira · 1 caldo Knorr de peixe · Uma ou duas malaguetas de piripiri · …