Bacalhau com Natas e Presunto Ingredientes: · 1 kg de bacalhau · 200 g presunto · 1 kg de batatas · 200 g de grelos cozidos · 2 colheres de sopa de farinha · 1 colher de sopa de polpa de tomate · 1 colher de sopa de salsa picada · 1 chávena de chá…
Bacalhau com Molho Rosado Ingredientes: · 500 grs. de bacalhau · 2 cebolas · 125 grs. de presunto demolhado · 1 colher de sobremesa de farinha maizena · 1/2 chávena de chá de polpa de tomate fresco · 4 colheres de vinho do Porto · 1 dl de azeite Confecção: Corte o bacalhau em pequenas…
Bacalhau com Maionese Ingredientes: · 6 postas de bacalhau · 6 fatias de presunto · 3 ovos (2 cozidos) · batatas qb. para puré · 1 cebola · 3 dentes de alho · azeite qb · maionese Preparação: Numa assadeira dispor a cebola cortada às fatias e os dentes de alho, partido-se as fatias de…
Bacalhau com Broa 1 Ingredientes: · 10 postas de bacalhau · 5 cebolas · 2 dentes de alho · 2 folhas de louro · 10 fatias de presunto · 10 rodelas de salpicão · miolo de 1 broa de milho · azeite e colorau q.b. Preparação: Demolhe o bacalhau durante 24 horas. Escorra e enchugue-o.…
Bacalhau à Transmontana Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 4 fatias de presunto · 1 colher de sopa de farinha de trigo · 2-4 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de azeite · 1 dl de vinho branco · 2 cálices de vinho do Porto · 2 cebolas · …
Bacalhau à Rosa Ingredientes: · 4 postas de bacalhau do lombo demolhado · 4 dentes de alho · 1 colher de sopa de manteiga · 125 g de presunto em fatias · 3 cebolas · 1 colher de sopa de colorau · sal · pimenta · 1,5 a 2 dl de azeite · 500 g…