SALADA DE FRANGO COM TRÊS MOLHOS INGREDIENTES: *1 molho de legumes para sopa *1 frango (1,2 kg.) *1 col. de chá de grãos de pimenta *1 folha de louro *2 col. de chá de sal *1 cebola vermelha *150 gr. de uvas sem grainhas *3 talos de aipo *150 gr. de champignons *100 gr. de…
SALADA DE FRANGO COM QUEIJO INGREDIENTES: *Pequena porção de legumes variados *1 frango *1 colher de chá de grãos de pimenta *1 folha de louro *2 colheres de sopa de sal *1 cebola roxa *2 colheres de sopa de uvas sem grainhas *3 pés de aipo *150 gr. de cogumelos *100 gr. de amendoins salgados…
Vinagre Aromático Ingredientes: · 1 molho pequeno de cebolinho · 1 ramo pequeno de hortelã · 1 ramo pequeno de estragão · 1 ramo pequeno de manjerona · 2 dl e 1/2 de vinagre de vinho branco Confecção: Cortam-se as ervas aromáticas e põem-se de infusão no vinagre durante 5 dias. Passado este tempo coa-se…
Sopa de Espargos Verdes Trigueiros Ingredientes: · 2 molhos de espargos verdes (+- 800 g) · 8 dentes de alho · 2 cebolas · 1 pimento verde · 1 tomate · azeite q.b. para refogar · de 2 a 4 ovos · água q.b. · sal a gosto Confecção: Cortar os espargos em pedaços de…
Sopa de Beldroegas à Moda do Baixo-Alentejo Ingredientes: · 1 queijo de ovelha branco duro · 1 colher de (sobremesa) rasa de pimentão doce · 2 molhos de beldroegas · 0,5 dl de azeite · 1 cabeça de alhos · 2 cebolas médias picadas · 6 ou 7 batatas médias · ovos consoante nº de…
Sopa de Beldroegas 2 Ingredientes: · 1 ou 2 molhos grandes de beldroegas · 1 ou 2 cabeças de alho inteiras · 3 ou 4 batatas médias · 2 dl de azeite · 2 queijos frescos médios · 1 ovo por pessoa (opção) · sal q.b. Confecção: Arranje e lave muito bem as beldroegas. Deite…