Molho de Carne 2 Ingredientes: · 1 kg de carne de vaca picada ou se preferir misturada com porco · 1 cebola grande picada · 1 pimento grande cortado aos bocadinhos · 2 dentes de alho picados · 1 kg de tomate limpo sem peles nem pevides e cortado aos bocadinhos · 2,5 dl de…
Molho de Caril 2 Ingredientes: · 1 colher de sopMolho de Caril Ingredientes: · 100 grs. de aipo · 5 colheres de sopa de maionese · 4 colheres de sopa de natas · 1 colher de chá cheia de caril · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Misture tudo muito bem, depois…
Molho Béarnaise Ingredientes: · 1 chalota pequena picada ou 1 cebola · 1/2 dl de vinagre branco · 180 grs de manteiga ou margarina · 2 gemas de ovos · 4 grãos de pimenta branca esmagada · 1/2 dl de vinho branco · louro em pó, sal q.b. · estragão (ou cerefólio), água, tomilho seco…
Molho Barbeque 1 Ingredientes: · 4 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 lata de tomate pelado (300 g) · 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha · 1 colher de chá de alho picado · 1 cubo de caldo de galinha · 1/2 chávena de chá de vinho branco seco…
Migas à Lagareiro Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 repolho pequeno · 6 batatas médias · 2 cebolas · 2 postas médias de bacalhau · 2 chávenas de broa de milho esfarelada · 2,5 dl de azeite novo · sal (se necessário) Confecção: Descascam-se as batatas e as cebolas e cozem-se juntamente com o repolho…
Mexilhões Gratinados com Milho e Ervas Frescas Ingredientes: · 16 mexilhões com casca · 2 colheres de pão ralado · Alho picado · Salsa picada · Cebolinho · 1 limão · 60 g de queijo flamengo e mozarella · Alfaces e courgettes · 2 cl de molho de vinagreta · Sal e pimenta Preparação: Tempere…