Cataplana de Cação Ingredientes: · 2 cebolas · 1/2 pimento verde · 1/2 pimento amarelo · 1/2 pimento vermelho · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 ramo de coentros · 1,2 kg de cação · 800 gr de batatas pequenas · 100 gr de…
Cataplana de Bacalhau 2 Ingredientes: · 500 gr de bacalhau demolhado · farinha · 3 colheres de sopa de margarina · 100 gr de toucinho entremeado · 100 gr de chouriço · 2 cebolas · 3 tomates · 2 pimentos (1 verde e 1 vermelho) · 2 dentes de alho · 150 gr de miolo…
Carne de Porco Frita com Noz Para 4 pessoas. Tempo de Preparação: 35 minutos Ingredientes: · 1 pequena porção de salsa · 50 g. de nozes moídas · 1 dente de alho · 1 clara de ovo · 600 g. de carne de porco · 2 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta · 200…
Camarões em Coroa de Arroz com Ananás Ingredientes: · 1 caixa de camarões médios congelados · 1 cebola grande picada · 1 dente de alho · 1 pimento verde · 1 pimento encarnado · 6 tomates maduros · 1 ramo de salsa fresca · 1 colher de sopa de coentros picados congelados · 1,5 dl…
Camarão com Cerveja Ingredientes: · 800 g de camarão · 400 g de cebola picada · 2 dentes de alho picados · 1 cerveja · 50 g de manteiga · 1 colher (sopa) de salsa picada · sal e pimenta q.b · manteiga q.b. Preparação: Descasque o camarão, deixando ficar as extremidades. De seguida, ferva…
Caldo de Peixe Ingredientes: (para 10 litros): · 6 kg Espinhas de Peixe e restos de peixe · 10 litros de Água · 1 litro de Vinho branco · 600 gr Legumes, de cor clara (cebola, alho francês branco, etc) · 100 gr Cogumelos cortados · 25 gr Sal · Ervas aromáticas para peixe (folha…