Sopa de Peixe (3) Ingredientes: · 1 linguado · 200 gr de camarões · 2 dentes de alho · Sal e tomilho q.b. · 6 grãos de pimenta · 2 folhas de louro · 2 colheres sopa de azeite · 2 colheres sopa de cenoura · 2 colheres sopa de alho francês · 2 colheres…
Salada com Gambas Ingredientes: · 12 gambas (sem cabeça e sem casca) · 1 molho de espináfres · 1 rabanete Para o molho: · 2 dentes de alho · 1 pedaço de gengibre (40 g.) · 2 colheres de chá de açucar, sal, sumo de 2 limas · 4 colheres de sopa de sésamo · …
Rolinhos de Linguado Gratinados Ingredientes: · 500 grs. Béchamel · 1 kg de filetes de linguado · 400 grs. de gambas · 1 molho de espinafres · 2 dl de azeite · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Escolha as folhas de espinafres, lave-as e escalde-as e arrefeça-as. Descasque as gambas deixando…
Rolinhos de Linguado à Lord Byron Ingredientes: Para 1 Dose Para o Espeto: · 200g. de filetes de linguado · 3 gambas médias · 1 pimento vermelho · 1 pimento verde · 1 cebolinha · Sal, pimenta e limão Para a Guarnição: · 2 batatas cozidas a vapor · 1 cenoura cozida a vapor · …
Pescada Gratinada com Espinafres e Camarão Ingredientes: · 1 litro de Béchamel · 1 kg de pescada cozida · 400 grs. de gambas cozidas e descascadas · manteiga q.b. · sal q.b. · pimenta q.b. · noz-moscada q.b. · queijo ralado q.b. Para os espinafres à Italiana · 800 grs. de espinafres · 150 grs.…
Pescada Al Carnaval Ingredientes: · 4 postas de pescada (1 kg aprox.) · 50 g de gambas descascadas · 150 g de amêijoas · 50 g de presunto ibérico · 1 dl de azeite · 1 copo de vinho branco do Condado · salsa · pimentos “morrones” · sal · alhos Confecção: Numa frigideira com…