Peixe Espada Gratinado Ingredientes: · 8 postas de peixe espada grandes e grossas · 2 dentes de alho · Leite · Salsa picada · Pão e queijo ralados · Margarina · Manteiga · Pimenta · Limão Preparação: Coloque as postas previamente tomadas de sal, numa terrina untada com margarina. Barre com a manteiga, já misturada…
Peixe em Molho de Tangerina Ingredientes: · 1,5 kg de peixe de carne rija (com cabeça e rabo) · 2 colheres de sopa de sumo de limão · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida · 125g de cogumelos, em fatias · 1 colher de sopa…
Peixe Assado com Molho Picante Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de postas do peixe que se preferir · sal e pimenta-do-reino a gosto · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · 2 cebolas médias cortadas em rodelas · 1/4 de chavena (chá) de azeite · 1/3 de chavena (chá) de vinagre branco · …
Peixe ao Sal Ingredientes: · 1 robalo ou dourada com cerca de +- 1,500 kgs · 50 grs de farinha de trigo · 5 claras de ovo · 1,300 kgs de sal grosso Confecção: Amanhe o peixe, e esfregue o interior com sal, passe rapidamente por água fria corrente e seque-o. Bata as claras em…
Peitos de Frango Recheados Ingredientes · 8 peitos de frango · 8 fatias de presunto · 2 dentes de alho picados · 2 cebolas médias picadas · 150 grs. de folhas de espinafres · 40 grs. de margarina · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de farinha de trigo1 colher…
Peitos de Frango em Papelote Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 peitos de frango · 2 limas · 2 colheres de sopa de coentros picados · 2 colheres de sopa de azeite · 4 dentes de alho · sal · pimenta · coentros · folha de alumínio Confecção: Raspe a casca das limas. Pique os…