Molho de Azeite com Limão . Ingredientes: · 1/4 de chávenaMolho de Azeite Picante Ingredientes: · 4 filetes de anchovas · 4 colheres de sopa de alcaparras · 1 raminho de salsa · piripiri em pó q.b. · azeite q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · sumo de limão q.b. Preparação: Picam-se as…
Molho de Atum Ingredientes: · 1 lata de atum de conserva (cerca de 125 gr.) · 6 filetes de anchovas · 1 colher (sopa) alcaparras · 2 gemas de ovos cozidas · azeite fino, salsa, limão e maionese q.b. Preparação: Picam-se o atum, as anchovas, as alcaparras escorridas, as gemas e um ramo de salsa.…
Mimos de Peixe Muratinho Ingredientes: · 600 gr de filetes de peixe (congelado ou fresco) · batatas q.b. · 1 limão · sal e pimenta q.b. · farinha para polvilhar o peixe · óleo para fritar o peixe e as batatas · 100 gr de margarina · 1 ramo de salsa · 1 fio de…
Maionese de Polvo Ingredientes: · 1 polvo com 1,500 kg · 2 ovos cozidos · 2 chávenas de chá de maionese · 800 grs. de batatas · 1 cenoura grande · sal q.b. · pimenta q.b. · pimento morrone q.b. · azeitonas pretas q.b. Preparação: Descasque e lave as batatas e a cenoura, corte-as em…
Lombos de Dourada à Costa Atlântica Ingredientes: para 2 pessoa · 400g filetes de dourada · 20g pimenta verde · 20g pimento amarelo · 20g pimento vermelho · 20g courgettes · 20g beringelas · 1 folha de louro · ½ limão · 1 ramo de cheiros · 1 dente de alho · 1 tomate maduro…
Linguados com Vinho Verde Ingredientes: · 2 linguados médios · sal · pimenta · 3 chalotas (ou 1 cebolinha) · 3 colheres de sopa de manteiga · 5 dl de vinho verde branco · 1 colher de sobremesa de farinha · 2 gemas · 4 colheres de sopa de natas Confecção: Amanhe os linguados, tire-lhes…