Pequenas dicas e truques… Ao organizar um evento, surge a dúvida sobre quantos e quai pratos devemos servir. Veja uma lista de alimentos classificados por seções: ☃ Aperitivo: azeitonas, canapês, talos de aipo, biscoitos salgados, amendoim torrado, castanha de cajú, cubinhos de queijo, camarão frito, frios em cubos, polenta. ☃ Tira Gosto: croquetes, empadas, sanduíches,…
Pequenas dicas e truques… Se for possível, seria bem interessante investir num curso sobre vinhos, isto é, um curso sobre enologia. Não precisa ser aprofundado, e sim, para você estar melhor preparado para lidar com essa questão em sua vida social. Alguns afirmam que enologia é frescura. Não é. É uma área do conhecimento gastronômico…
Pequenas dicas e truques… Olhamos uma receita e temos que preparar uma calda de açúcar num certo ponto com um nome completamente desconhecido… aí toca pesquisar na internet, e nem sempre encontramos! Seguem alguns Pontos de Calda mais comuns, para anotar e guardar, ou melhor, salvar, e não passar apertado quando precisar! Você pode utilizar…
Pequenas dicas e truques… Frutas frescas na mesa…um hábito bem saudável. Sugere-se comê-las com as mãos. Mas é necessário que se coloque um tigelinha acima do prato da fruta e do lado esquerdo com a lavanda, que deverá ser usada para limpar os dedos logo após você terminar de comer a fruta. Abacaxi É apresentado…
Pequenas dicas e truques… Frango Não se deve comer frango com as mãos, você o comerá com garfo e faca, mas se for inevitável ou para não deixar outras pessoas constrangidas, você poderá segurá-lo com as mãos, protegendo-as com um guardanapo de papel. Mexilhões Retira-se o mexilhão de dentro da casca com ajuda de um…
Pequenas dicas e truques… Batatas As batatas cozidas, fritas ou sautés, devem ser comidas com o auxílio do garfo. Já as batatas “chips” podem ser comidas com o auxílio das mãos mesmo. Pão Na hora de comer o seu pedacinho de pão à mesa, sugere-se não cortá-lo com a faca e sim com a ajuda…