Pasteis de Belém
Pastel de Belém Ingredientes: Massa 1 copo de chá de farinha de trigo Água suficiente para dar o ponto na massa 1 pitada de sal 1 e 1/2 copos de chá de margarina especial para folhados Creme 10
creme Page 138 / 140
Gelado de Limão
Ingredientes para 4 pessoas 2 folhas de gelatina 2 limões 5 dl de natas 200 g de açúcar 2 dl de leite Preparação Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Lave os limões, raspe a casca
Carolinas
Carolinas 1/2 litro de agua 150 gr de óleo(1 copo americano pequeno) 10 grs de sal (1 pitadinha) 1/2 copo de açucar Junte todos estes ingredientes e leve ao fogo até ferver…Adicione de 1 vez
Segredos dos Molhos
MOLHOS: 1. Para engrossar molhos, acrescente uma colher de farinha de trigo dissolvida em água fria. 2. O macarrão ficará mais saboroso se você acrescentar ao molho raspas de noz-moscada. 3. Para
Segredo dos Doces
DOCES: 1. Quando você fizer uma calda de açúcar e ela apresentar algumas impurezas, pingue um pouquinho de leite para a sujeira ficar aglomerada. Depois, retire com uma escumadeira e use a calda bem uniforme
Segredos da Cebola
CEBOLA: 1.Descasque as cebolas sob água corrente. Assim você não ficará com os olhos ardendo. 2. Esfregando as mãos com um pouco de sal e enxaguando em água corrente, o cheiro de cebola sairá com