Sopa de Cabeça de Peixe Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 cebola · 1 ramo de salsa · 500 g de tomate maduro · 1,5 dl de azeite · 2 pimentos · 500 g de batatas · 1 cabeça de pargo (crua) · 150 g de pão caseiro ou de 2ª · 4 ovos · …
Sopa de Brócolos Ingredientes: · 300 g de batata · 250 g de cenouras · 2 cebolas · 1 molho de agriões · 1/2 dl de azeite · Sal q.b. Preparação: Numa panela leve ao lume a cozer, com 1,5 litros de água e sal, as batatas, as cenouras, as cebolas e os pés dos…
Sopa de Beterraba Para 6 pessoas · 2 beterrabas cruas · 1 beterraba cozida · 2 alhos franceses · 2 litros e 1/2 de caldo de carne · 1/2 couve branca · 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto · 1 colher de sobremesa de açúcar · 2 dl de natas espessas · …
Sopa de Berbigão Ingredientes: · 1 kg de berbigão · 1 cebola · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1 alho francês · 2 colheres de sopa de azeite · sal · pimenta · 2 colheres de sopa de macarrão Confecção: Ponha os berbigões de molho em água fria durante várias…
Sopa de Beldroegas à Moda do Baixo-Alentejo Ingredientes: · 1 queijo de ovelha branco duro · 1 colher de (sobremesa) rasa de pimentão doce · 2 molhos de beldroegas · 0,5 dl de azeite · 1 cabeça de alhos · 2 cebolas médias picadas · 6 ou 7 batatas médias · ovos consoante nº de…
Sopa de Beldroegas 3 Ingredientes: · 650 g de batatas · 200 g de cenouras · 1 cebola · 2 dentes de alho · 0,5 dl de azeite · água suficiente para a sopa · 1 molho de beldroegas · 1 ramo de salsa · sal Confecção: Leva-se ao lume, numa panela, a água com…