Frango Amado e Desejado Ingredientes: · 1 frango médio partido aos bocados · 3 cebolas grandes às rodas · 2 dentes de alho grandes · 1 troço bom de chouriço · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1 tomate peq. sem a pele e cortado aos bocadinhos ou 1 colh. de…
Frango à Basca Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 quartos de frango grandes · 170 grs. de salame num só bocado · 1 cebola grande descascada e cortada em meias-luas finas · 50 grs. de banha · 5 dl de caldo de galinha bem medidos · 250 grs. de tomates, pelado e picado · 3…
Filetes de Tamboril com Lombos de Caranguejo Ingredientes: · 12 filetes de tamboril · sal, pimenta · 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina · 1 colher de sopa de farinha · 2,5 dl. de leite · 2 colheres de chá de pimenta verde · 1/2 cubo de caldo de carne · 8 lombos…
Filetes de Peixe Espada Marinados em Vinho Verde Branco com Arroz de Tomate Ingredientes 04 Pessoas · 04 Filetes de Peixe Espada Preto · 100gr. Arroz · 01 Tomate Maduro · ½ Cebola · 02 Ovos · 02 dl. Caldo de Peixe · 01 Dente de Alho · q.b. Polpa de Tomate · q.b. Sal…
Filetes de Linguado Gratinados Ingredientes: · 4 filetes grandes de linguado · 5 colheres de sopa de caldo de peixe · 5 colheres de sopa de vinho branco · 125 grs. de cogumelos · 50 grs. de manteiga · 1 colher de sopa de farinha de trigo · 2,5 dl de leite · 50 grs.…
Filetes de Linguado em Geleia Ingredientes: Para os filetes e recheio · 8 filetes de linguados · 1 caixa pequena de caviar preto · 1 caixa pequena de caviar de salmão · 200 grs. de pescada limpa · 1 ovo · 1 clara de ovo · 1 litro de fumet de peixe · 1 colher…