Creme de Cenoura com Béchamel rtugal Ingredientes: · 10 cenouras · 3 dl de Béchamel · 2,5 dl de caldo de galinha · 1 colher de sopa de manteiga · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 1 pitada de noz-moscada Confecção: Cortam-se as cenouras em pedaços e levam-se ao lume com 1…
Creme Aveludado de Camarão com Béchamel Ingredientes: · 350 grs. de camarões cozidos e descascados (reserve as cascas e cabeças) · 1,5 dl de vinho branco · 7,5 dl de molho Béchamel · 2,5 dl de Natas · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 chávena de legumes variados cortados aos cubos (alho francês, aipo,…
Corvina com Espinafres Ingredientes: · 800 grs. de corvina · 5 dl de Béchamel · 2 cebolas · 1 dente de alho · 1 molho de espinafres · 100 grs. de presunto · 4 colheres de sopa de queijo da Ilha ralado · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 cenoura · 1 raminho…
Corvina com Béchamel Ingredientes: · 400 grs. de Béchamel · 1 kg de corvina · 600 grs. de batatas · 4 ovos · 2 cebolas · 2 dl de azeite · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 2 gemas de ovos Confecção: Depois da corvina arranjada, tempera-a com um pouco de…
Canelones Recheados com Salmão Ingredientes: · 200 grs. de salmão fumado · 2 dentes de alho · 5 dl de molho Béchamel · 50 grs. de miolo de pão · 8 canelones · 150 grs. de cogumelos frescos · 1 chávena de chá de ervilhas cozidas · 150 grs. de queijo da Ilha ralado · …
Brandade de Bacalhau Ingredientes: · 500 g de bacalhau demolhado · 1 chávena de azeite quente · 3 colheres de sopa de Molho Béchamel Parmalat · 2 dentes de alho picados e alourados em azeite · pimenta q.b. · 1 chávena + – de · Natas para Culinária quente · sal q.b. Confecção: Depois do…