Polvo à Lagareiro 2 Ingredientes: · 2 kg de polvo · 2 dl de azeite extra virgem · 8 dentes de alho · 1 molho de coentros · 1 kg de batatas miúdas com pele · sal e pimenta em pó Preparação: Depois de o polvo estar cozido, corta-se em pedaços grandes e coloca-se num…
Polvo a Lagareiro 1 Ingredientes: · 1,200 kg. de polvo · 2 dl de azeite · 4 dentes de alho · 800 grs. de batatas não muito grandes com casca · 2 cebolas · 1 raminho de coentros · azeitonas Confecção: O polvo depois de cozido e escorrido, vai à grelha para grelhar, com um…
Petingas de Alhada Ingredientes: · 800 gr. de petingas · 1 dl. de azeite · 1 cabeça de alhos · 2 colheres de sobremesa de colorau · 1 jarro de vinho branco · 2 folhas de louro · sal e pimenta · batatas cozidas Preparação: Amanhe e lave as petingas. Num tacho ponha o azeite,…
Pescadinhas com Molho Aromático Ingredientes: · 8 pescadinhas cortadas em filetes · sal e pimenta q.b. · 3 dentes de alhos · vinho branco q.b. · camarões q.b. · puré de batata q.b. · agriões q.b. Molho aromático: · 1,5 dl de caldo de peixe · 1 dl de vinho branco · 1/2 folha de…
Pescada Tricolor Ingredientes: · 1 litro de Béchamel · 1 pescada com cerca de 2 kg · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 2 cenouras · 6 grãos de pimenta · 2 dentes de alho · 1 chávena de café de espinafres cozidos · 1 colher de sopa de molho de tomate…
Pescada no Tacho à Moda da Tia Chica Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de pescada “com 200 gr cada” fresca se possível · 2 cebolas · 4 tomates maduros · 4 dentes de alho · 2 dl de vinho branco · 1/2 dl de azeite · 1 molho de salsa · 1 folha…