bife bêbado *4 bifes de filé mignon ou alcatra 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 4 colheres de sopa de vodca, pinga ou vinho tinto 1/2 lata de creme de leite *Frite os bifes na manteiga, sem temperá-los. Depois acrescente o sal e a pimenta. Retire-os da frigideira e na mesma manteiga frite…
peixe com creme *1 quilo de pescada ou caçonete 1 cebola picada 3 folhas de louro 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo * Lave bem o peixe com água e limão. Tempere-o com o sal e o limão, deixando de molho por alguns minutos. Numa panela, coloque metade da…
peixe à tio Manel *1 quilo de cação ou garoupa em postas 500 g de batata em rodelas 2 tomates em rodelas 1 pimentão vermelho ou amarelo 1 cebola em rodelas 1 dente de alho amassadosuco de 1 limão a gosto – cheiro-verde picado, sal e ajinomoto * Tempere o peixe com sal, alho, limão…
SALADA DE BACALHAU INGREDIENTES: *4 postas de bacalhau crescido *1 cebola *3 alhos *8 batatas médias *4 ovos de codorniz *1 pepino *4 colheres de sopa de azeite aromático com alho e piripiri *2 colheres de sopa de vinagre *Azeitonas *Sal COMO CONFECCIONAR: Ponha o bacalhau de molho em água fria e gelo durante 48…
Salada de Polvo Ingredientes: 1,2 kg de polvo congelado 2 cebolas 4 dl de azeite 1 cabeça de alho 4 dentes de alho Batatas Sal e pimenta q.b. Facultativo: Vinagre Receita: Coza o polvo na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, juntamente com a cabeça…
Salada de Frango Ingredientes: 2 batatas médias assadas 1 pimento verde 1 colh. sopa de cebola picada Sal e pimenta q.b. 2 ovos cozidos 1 frango assado ou cozido 6 colh. sopa de molho de limão 1 colh. café de salsa picada Molho de Limão: 4…