Bacalhau à Gomes de Sá 1 Ingredientes: · 500 gr de bacalhau · 500 gr de batatas · 2 cebolas · 1 dente de alho · 1 folha de louro · 2 ovos cozidos · 1,5 dl de azeite · azeitonas pretas · Salsa, sal e pimenta q.b. Preparação: Demolhe o bacalhau, coloque-o num tacho…
Bacalhau à Florentina Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 400 g de filetes de bacalhau fresco demolhado · 2,5 dl de leite magro · 1 molho de espinafres · 400 g de puré de batata · 2 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de farinha · 1/2 de café de sal, pimenta,…
Bacalhau à Flor da Canela Ingredientes: · 2 camarões · 1 posta de bacalhau · 1/2 cebola · 2 dentes de alho · azeite q.b. · 80gr. de batatas às rodelas · farinha q.b. · óleo q.b. · 1 rodela de limão · salsa q.b. Preparação: Prepare o refogado com azeite, alho e cebola. De…
Bacalhau à Espanhola 2 Ingredientes: · 500 gramas de bacalhau · 500 gramas de batatas · 4 decilitros de azeite · 2 pimentos doces grandes · 2 tomates · 4 cebolas · 3 dentes de alho · bem picados colorau doce ao paladar Confecção: Coze-se o bacalhau, e depois tira-se as espinhas e a pele…
Bacalhau à Espanhola 1 Ingredientes: · 800 gr de bacalhau demolhado · 4 batatas · 1 colher (sopa) de manteiga · 2 colheres (sopa) de azeite · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 1 pimento vermelho · 2 colheres (sopa) de polpa de tomate · 1 pitada de noz-moscada · 4 dl de…
Bacalhau à Confraria Ingredientes: · bacalhau · alhos · azeite · sumo de limão · ovos · pão ralado · azeitonas · presunto · azeite · salsa picada · batatas Confecção: Depois das postas de bacalhau demolhadas, escorrem-se e escaldam-se. A seguir temperam-se com dentes de alho picado, azeite sumo de limão, passando-as uma a…