Bacalhau com PimentosBacalhau com Piri-piri Ingredientes: · 1500 g de bacalhau · 300 ml de azeite · 4 dentes de alho · 1 malagueta Confecção: Escolhem-se algumas postas grossas da parte central do bacalhau de boa qualidade e põem-se de molho em água fria durante 24 ou 48 horas, conforme a grossura das postas. Coloca-se…
Bacalhau com Pimentos Ingredientes: Para 4 pessoas · 400 g de bacalhau demolhado · 1 pimento pequeno verde · 1 pimento pequeno vermelho · 4 tomates · 2 cebolas cortadas em meias-luas · 4 fatias de bacon · 400 g de batatas · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · azeitonas pretas…
Bacalhau com Pimento e Chouriço Ingredientes: · 600 g de bacalhau · 4 pimentos vermelhos · 12 rodelas de chouriço · l cebola · 200 ml de polpa de tomate · 100 ml de vinho branco · 1 alho · salsa · azeite Confecção: Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando de água…
Bacalhau com Picado Ingredientes: · 8 postas de bacalhau · 400 ml de azeite · 2 cebolas pequenas · 4 dentes de alho · 1 ramo de salsa · farinha · 1 ovo · 2 ovos cozidos · vinagre Confecção: Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando a água várias vezes. Escorre-se e…
Bacalhau com Natas e Presunto Ingredientes: · 1 kg de bacalhau · 200 g presunto · 1 kg de batatas · 200 g de grelos cozidos · 2 colheres de sopa de farinha · 1 colher de sopa de polpa de tomate · 1 colher de sopa de salsa picada · 1 chávena de chá…
Bacalhau com Natas e Maçãs Ingredientes: · meio copo de azeite · 2 cebolas médias em tirinhas · 2 maçãs raladas (sem casca) · 1 pacote de bacalhau lascado (demolhado) · 3 colheres de sopa de farinha · 2 copos de leite morno · 2 mãos-cheias de batata palha · 1 pacote de natas · …