Bacalhau sem Nome Ingredientes: · Molho ·Béchamel q.b. · 2 postas de bacalhau demolhado · 4 batatas · 2 dl de azeite · 4 dentes de alho · 4 cebolas · queijo ralado q.b. Confecção: Coza as batatas sem as descascar, em água temperada com sal. Depois de cozidas, pele-as e corte-as em cubos pequenos.…
Bacalhau sem Alho Ingredientes: · 1,400 kg de bacalhau · 2 kg de batatas · 4 cebolas grandes · 0,5 l de azeite · 1 malagueta Preparação: Põe-se o bacalhau de molho. Tira-se a pele, unta-se com azeite e põe-se a assar. À parte, coze-se as batatas com a pele. Depois de cozidas, descascam-se e…
Bacalhau Segredo Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 2 ovos · 1 gema de ovo · 1/2 kg de feijão verde · 3 cenouras · 2 cebolas médias · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 kg de batatas · leite, manteiga e azeite q.b. Confecção: Põe-se um tacho com…
Bacalhau Salteado Ingredientes: · 1/2 k de bacalhau · 1 molho de grelos · 100 gr de chouriço · 1 k de batatas · 2 cebolas · 4 dentes de lho · 100 gr de azeitonas pretas · 2 dl de azeite · 6 ovos · Óleo · Sal e pimenta q.b. Preparação: Comece por…
Bacalhau Rosado Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 2 cebolas · 1 pacote de natas · 1 colher de sopa de margarina · 4 colheres de sopa de ketchup · 2 dentes de alho · 1 gema de ovo · 7 batatas grandes · Sal Preparação: Coza as batatas e faça puré. Coza…
Bacalhau Recheado à Moda de Monção Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 4 fatias de presunto · 2 tomates maduros mas firmes · l pimento verde · farinha q.b. · azeite q.b. · 4 cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas · 2,5 dl maionese Confecção: Demolhe o bacalhau (lombo) durante dois dias em…