Bacalhau Verde 1 Ingredientes: · 1 kg de bacalhau · 1 molho grande de espinafre · 150 gr. de manteiga ou margarina · 3 dentes de alho · 50 gr. de pão ralado · leite · 2 ovos · farinha de rosca · azeite Confecção: Deixa-se o bacalhau de molho, ferve-se bem, limpa-se das peles…
Bacalhau Tu Cá Tu Lá Ingredientes: · 3 postas de bacalhau alto demolhado · 500 grs. de cebolas · 500 grs. de tomate · 4 pimentos verdes · 3 dentes de alho · 1 kg de batatas cozidas com pele · 4 dl de azeite · sal q.b. · pimenta q.b. · piripiri q.b. (fac.)…
Bacalhau Tropical Ingredientes: · 500 gr de bacalhau · 6 batatas médias, peladas e cortadas às rodelas · 1 ovo cozido · 1 ovo · 1 abacate · 1 banana · pão torrado · salsa picada · azeite · molho Tabasco · mostarda em pó · sal Confecção: Coza o bacalhau previamente demolhado. Retire as…
Bacalhau Tipo Zé do Pipo Ingredientes: · 1 colher (chá) de mostarda · 600 g de bacalhau demolhado · l kg de batatas pimenta em grão · leite meio gordo, q.b. · 3 cebolas brancas · 2 colheres de manteiga · azeite fino · farinha de trigo para envolver o bacalhau · ½ chávena de…
Bacalhau Simplório Ingredientes: · 4 postas pequenas de bacalhau · 5 a 6 batatas medias · 1 cebola grande · 1 (ou mais) dente de alho · azeite (bem regadinho) · Salsa e/ou coentro picados · Sal e colorau q.b. Confecção: Num tabuleiro de ir ao forno, deita-se a cebola e o alho picado, lascas…
Bacalhau Serrano Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 1/2 pimento vermelho cortado em cubos pequenos · 100 grs. de presunto cortado em cubos pequenos · 1,5 dl de azeite · 7 ovos · 2 cenouras · 700 grs. de batatas · 2 cebolas médias · sal q.b. · pimenta branca moída na altura…