Fricassé de Bacalhau Ingredientes: · 3 postas de bacalhau altas demolhadas · Óleo q.b. · 1 colher de sobremesa de farinha · 5 ovos · 2 cebolas médias picadas · 1 dente de alho picado · 1 limão · 3 colheres de sopa de margarina · sumo de 1 limão · salsa picada · sal…
Filetes de Bacalhau com Feijão Ingredientes: · 300 gr de feijão catarino demolhado · 3 colheres de sopa de margarina · 2 postas de bacalhau demolhado · 500 gr de tomate de lata · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 1 copo de vinho branco · 1 ramo de salsa · 1 folha…
Filetes de Bacalhau à Portuense Ingredientes: · 600 gr de bacalhau ; · 1 limão ; · Pão ralado ; · Farinha ; · 2 ovos ; · 1 dl de azeite ; · 2 cebolas ; · 100 gr de toucinho ; · 3 cenouras ; · 2 dl de caldo de carne ;…
Filetes de Bacalhau Ingredientes: · 600 gr de bacalhau · 1 limão · pão ralado · farinha · 2 ovos · 1 dl de azeite · 2 cebolas · 100 gr de toucinho · 3 cenouras · 2 dl de caldo de carne · 2 colheres de sopa de vinho do Porto · 1 ramo…
Esqueixada de Bacalhau à Espanhola Ingredientes: · 1 kg de bacalhau sem pele nem espinhas · 2 cebolas · 4 tomates maduros · 250 g de azeite · 100 g de azeitonas pretas · 2 pimentos vermelhos · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa de salsa picada · sal · 2 colheres…
Ensopado de Bacalhau com Feijão Ingredientes: · 400 g de feijão branco demolhado · 4 postas de bacalhau demolhado · 4 colheres (de sopa) de azeite · 1 cebola picada · 4 dentes de alho picados · 4 fatias de pão caseiro · sal e salsa picada q.b. Confecção: Coze-se o feijão e o bacalhau…