Magusto à Ribatejana Ingredientes: · 300 gr bacalhau ; · 240 gr pão de milho ; · 3 dentes de alho ; · 250 gr pão de trigo ; · 2 dl azeite ; · 400 gr bacalhau assado ; · 1 couve portuguesa ; · Água ; · Sal. Confecção: Depois de demolhado, coze-se…
Lombos de Bacalhau Fresco Ingredientes: Para 6 pessoas · 6 lombos de bacalhau fresco · 2 dentes de alho · 10 gr. de farinha · ½ copo de vinho branco · ½ copo de caldo de peixe (feito com espinhas e cabeça) · ¼ kg de ervilhas congeladas · 600 gr de amêijoas · 2…
Línguas de Bacalhau Ingredientes: Para 4 pessoas · 16 línguas de bacalhau · farinha · 2 ovos · óleo para fritar Para o molho · 1,5 dl de azeite · 6 colheres de sopa de vinagre · 1 cebola pequena1 ramo de salsa · 1 ovo cozido · sal · pimenta Confecção: Põem-se as línguas…
Linguados Panados Ingredientes: · 6 linguados · 2 limões Línguas de Bacalhau com Ervilhas Ingredientes: · 1/2 kg de línguas de bacalhau demolhadas · 3 cebolas · 3 dentes de alho espremidos · 1/2 kg de ervilhas · 1 dl e1/2 de azeite · 1 colher de (sopa) de farinha · 1 ramo de salsa…
Lasanha de Bacalhau Ingredientes: Recheio: · 800g bacalhau limpo, cosido e cortado em pequenos pedaços · 2 cebolas médias picadas · 4 dentes de alho amassados · 4 tomates sem pele e sem caroços · ½ xícara de azeite · 100g de azeitona verde sem caroço · 3 colheres (sopa) de farinha de rosca · …
Lasanha de Bacalhau e Creme de Alhos Ingredientes: · 8 folhas de lasanha · 500 g de bacalhau demolhado · 400 ml de leite · 200 ml de nata liquida · 8 dentes de alho · óleo · sal e pimenta. Confecção: Aquecem-se os alhos com a nata à volta de 20 minutos, e passam-se…