Creme de Peras com Queijo Ingredientes: · 2 dl de Natas para Culinária · 5 dl de caldo de galinha · 1 pêra sumarenta · 1,25 dl de xerez · 2 cebolas · 50 g de manteiga · 125 g de queijo gorgonzola · 1/3 de aipo · sal q.b. · pimenta branca moída na…
Creme de Mexilhão Ingredientes: · 400 grs. de Nata com Cogumelos · 1,5 kg de mexilhões frescos · 5 dl de vinho branco seco · 1 folha de louro · 6 chalotas · 2 talos de aipo · 2 gemas · 2 colheres de sopa de manteiga · 15 grs. de grãos de pimenta branca…
Creme de Lagosta Ingredientes: Para 6 pessoas · 2,5 dl de · Natas para Culinária · 1 lagosta com 1 kg · 5 alhos franceses só a parte branca · 2 cenouras grandes · 2 cebolas grandes · 1 raminho de funcho · 1 ramo de aipo · 3 tomates · 1 colher de sobremesa…
Creme de Espinafres Ingredientes: · 1 bom molho de espinafres · 1 litro de leite · 3 colheres de sopa de margarina · 3 colheres de sopa de farinha de trigo · sal q.b. · 1 cubo de caldo de carne · 2 ovos cozidos Confecção: Coza os espinafres e escorra bem. Passe pelo o…
Creme de Espinafres com Natas Ingredientes: · 2 dl de Nata com Cogumelos · 3 molhos de espinafres · 2 colheres de sopa de manteiga · 3 colheres de sopa de farinha · 1 colher de sopa de queijo ralado · 1 litro de caldo de carne · 2 gemas de ovos · sal q.b.…
Creme de Ervilhas Ingredientes: · 500 g de ervilhas descascadas · hortelã · 1 colher de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de farinha · 5 dl de leite · sal · quadradinhos de pão frito Confecção: Introduza as ervilhas em água a ferver ligeiramente temperada com sal e um pé de hortelã.…