Almôndegas de Borrego Ingredientes: · 750 g de borrego · sal · pimenta · limão · 2 ovos · 3 colheres de(sopa) de farinha de trigo · 2 colheres de (sopa) de vinho branco · banha · azeite · 5 dentes de alho · 3 cebolas · 1Kg de tomate maduro · 1 ramo de…
Alho Francês com Molho Cremoso Ingredientes: · 2 alhos franceses · 50 ml de iogurte · 1 limões · salsa · sal · azeite · manteiga · farinha de trigo · 125 ml leite Preparação: Tire as folhas verdes ao alho francês, lave e corte. Coza em água a ferver temperada de sal e com…
Alhada de Cação à Stº. António das Areias Ingredientes: · Azeite · Coentros · Farinha · Alho · Pimentão Doce · Sal · Cação · Batata Confecção: Num Tacho ponha um pouco de azeite e leve ao lume a fritar. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco. Num almofariz, ponha 6 dentes de alho,…
Açorda de Sável com Sangue Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 sável · 1 cebola · 1 kg de pão de trigo caseiro (ou de 2.ª) · 1 molho de coentros · 4 dentes de alho · 2 dl de azeite · sal · pimenta · vinagre Confecção: Amanha-se o sável e corta-se em postas…
Açorda de Sardinhas Alimadas Ingredientes: · 1,200 kg de sardinhas · azeite q.b. · vinagre q.b. · 1 cebola cortada às rodelas · 1 boa porção de dentes de alhos cortados às rodelas · 2 colheres de sopa de salsa picada · sal grosso q.b. Confecção: Amanham-se as sardinhas tirando-lhes as tripas e a cabeça.…
Açorda de Marisco 2 Ingredientes: (Para 3 pessoas) · 4 carcaças · 8 dentes de alho · 1/2 chávena de café de azeite · 5 dedos de altura de água · mistura de marisco q.b. · coentro q.b. · sal q.b Confecção: Levar o azeite ao lume, os alhos e água, de preferência da…
